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餐厅设计:自助火锅店设计怎么布置更合理

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一般来说,现在的火锅店主题和运营方式变得越来愈多元化,而这么多种类的火锅主题中自助火锅店算比较受欢迎的一种。自助火锅店运营方式不同于其他一般火锅店,因此其餐饮空间设计和装修要害也会略有不同。了解自助火锅店设计要害前,我们要知道自助火锅有什么特点。
 

餐厅设计:自助火锅店设计怎么布置更合理

何谓自助火锅,便是不需要菜单,也不需要点菜,自己到菜品区去拿自己喜欢吃的东西。这种自助火锅和传统的火锅店在服务内容上有很大的差异,
 

自助火锅店设计—空间宽敞

首要自助火锅店的内部视界要宽广,因为其就餐人数许多,并且自助火锅店的人员活动很大,需要在去拿菜的时分随时重视自己就餐餐桌邻近的状况。也能够很好的和餐桌上的朋友用目光或许动作来进行沟通。
 

自助火锅店设计-餐位规划合理

假如一个自助火锅店的内部空间很大,那么就会摆放比较多的餐桌。过多的餐桌假如不作简略的差异的话,那么在中间部分就餐的人去拿菜回来的时分,还需要观察一会才知道自己刚才是坐在什么地方。用简明的距离能够作一个区域的区分,也让顾客有必定的就餐私密空间。
 

自助火锅店设计—走廊动线设计

其次,因为要自己去菜品区拿菜,所以要经常的在就餐区走动,并且有许多的人都在去那菜,或许拿菜回来,假如过道不行宽广的话,那就就回显得非常的拥堵,也会给去那菜的顾客照成很大的困扰。 任何餐饮空间设计都是以能够营建杰出用餐环境和气氛的一同又能为顾客和服务人员供给更多便利为主的,因此自助火锅店的顾客要来回走动选择菜品,所以在设计时要留心恰当的进行距离为顾客带来更多私密性的一同,还要留心菜品区的空间布局问题。


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